见到夏鲁鲁一个低脂的糖霜饼干底,先记录下来
黄油、糖粉、鸡蛋、玉米糖浆搅拌1分钟
加入过筛面粉和香草精揉成面团
放保鲜袋松弛1个小时后压成6cm面皮(不需要冷藏)
烤箱175°10分钟
蛋白霜:蛋白粉15克,温水70克(或3个蛋白),糖粉454克,新鲜柠檬汁5~7滴,甘油1~2滴。一般使用三种状态:10秒-流动,15~20秒半流,硬挺低脂配方2:黄油80克。糖粉60克,中筋面粉250克,盐 1/2勺,常温鸡蛋液40克,玉米糖浆 60克