土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆洗干净，削皮
土豆放砧板上，两边放一个筷子，切片（如图），筷子的作用是防止土豆切断
烤盘垫一张锡纸，放入切好的土豆，抹上适量的盐和胡椒粉，再刷上油
培根片切成小片，放入土豆片间隙中
放入预热好的凯度蒸烤箱，上下烤170度烤35分钟
出炉即可食用
上下烤：食材得到均匀的烤制，上色好看。口感好。