爱吃曲奇,无耐买的曲奇太甜~只能自己做了~借助曲奇枪,步骤超简,成功率超高的曲奇~
黄油软化,放糖粉拌匀,用打蛋器打发,分3次加入淡奶油,每次都要搅拌均匀,黄油和淡奶油一定要充分搅匀,不要分离状态。筛入低筋面粉和淀粉,刮刀拌匀。
装入曲奇枪,挤到烤盘里就可以啦~一定不要放油纸,直接挤到烤盘里~
180℃,10分钟,搞定~
曲奇的难度高,是因为稀了不成型,稠了又挤不动,按配方比例严格称量好用曲奇枪还是成功率高到让人成就感倍增啊~香香哒却又不那么猴儿甜的曲奇,确实超好吃~
太粘或者太稠都不适合曲奇枪~比例对一定能成功~反而刷曲奇枪倒成了做曲奇唯一的小难题了。。。哈~