

准备白莲藕两节,去皮洗净

切成藕片,不要太厚,厚了后感不好,半厘米左右吧

猪肉馅中加入适量料酒,味极鲜和盐腌制一会

一小把韭菜洗净切碎,加入肉馅中

再加入花生油香油适量搅匀

另取一碗中加入鸡蛋、淀粉、面粉、椒盐、水

搅成糊状

把肉馅加入藕片中

锅中加油八成热

加入沾满面糊的耦合,炸至两面金黄

美味即成

剩下的面糊和着耦合的汤汁摊了个小饼

好好吃

好吃到起飞,小饼也美味无比,
1.韭菜必不可少,少了韭菜没有灵魂
2.藕片不要切太厚,否则口感有点硬
3.喜欢熟一点的藕片可以提前焯下水,再夹肉
4.面糊中加椒盐吃起来就有椒盐味,不用单独沾椒盐,不喜欢可不加