鱿鱼筒酿肉

鱿鱼筒酿肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备需要的材料： 我买的是已经清理干净的鱿鱼筒，如果不是的话要把鱿鱼肚子里的脏东西收拾干净。

2. 第2步.

   猪肉切块，和生姜一起放入料理机打成肉末

3. 第3步.

   绞肉还是要自己家里做才放心

4. 第4步.

   把洋葱也打成碎末（有料理机就是方便哈，切洋葱再也不会眼泪一把鼻涕一把了😓）

5. 第5步.

   绞肉里加入料酒、生抽酱油、蚝油、白胡椒粉、五香粉、糖、盐、淀粉、洋葱、香油

6. 第6步.

   用筷子朝一个方向用力搅打肉馅至起腻、上劲的状态

7. 第7步.

   把肉馅装到鱿鱼筒里，因为鱿鱼加热会缩小，所以不要装满，大约放到7，8成就可以了

8. 第8步.

   用牙签封口，鱼身上用牙签或者针扎洞，方便入味也可以防止鱿鱼加热爆开

9. 第9步.

   热锅放油，爆香葱、姜、八角

10. 第10步.

    放入鱿鱼两面稍微煎一下

11. 第11步.

    烹入料酒、生抽、老抽、糖、热水，大火烧开转小火焖烧30分钟左右至肉馅熟透。

12. 第12步.

    最后开大火，把汤汁收至粘稠

13. 第13步.

    出锅后切厚片

14. 第14步.

    淋上酱汁（就是步骤12最后收浓的汤汁）

15. 第15步.

    美味上桌——