北京又到了人人都盼等风来的季节，躲不掉的雾霾天😱 11月已过半，下半月将还有两次重度污染天😓 何止是北京呢？每到这个季节，嗓子就常常感觉不适，喝梨汤、银耳汤每每都会觉得舒服些，今天就介绍这款润肺去燥的小吊梨汤，很适合秋冬季哦。
准备好制作小吊梨汤的所有食材
银耳泡发。雪花梨放在盐水中浸泡，然后用小刷子将梨皮刷干净。切块儿。一定要保留梨皮哦，不仅会让梨汤的颜色好看，味道也更好
砂锅里放清水烧开，先放银耳进去中火煮约10分钟，再将其他食材放入一起煮，煮开后小火煮约1个小时。水与梨的比例大概是2:1，水放多了，梨汤喝起来可能就不那么浓稠了
出锅，香气四溢，空气中弥漫着甜甜润润的气息
1. 加入银耳是为了让梨汤粘稠，也更加有食欲，银耳也是润肺的好物，建议煮梨汤的时候加进来。
2. 九制乌梅可以增加梨汤的清香，也可以使用青梅或话梅替代。
3. 正宗的老北京小吊梨汤，一般来说冰糖的量和水发后的银耳的重量差不多，即泡发的银耳约120克，也就是需添加120克的冰糖。对我来说是齁甜齁甜的，不太适应，但据说只有甜才会治嗓子痛。亲们可以自行选择加入多少冰糖。
4. 祝愿大家都能顺利度过冬季的雾霾天！