芒果千层是一种美食，主要材料有低筋面粉、芒果等，辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等，口味偏甜，是一种甜品蛋糕。
鸡蛋和细砂糖倒入盘中，用电动打蛋器低速打至起泡，倒入低粉搅拌
倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀即成面糊，一勺面糊迅速摊平，中小火煎到一面微微焦黄，用筷子挑起翻面煎熟，重复以上步骤，把煎好的饼放在烤网上放凉
芒果取肉切丁，鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上
取两片饼铺在碟底，抹上薄薄的奶油，铺上芒果丁，再放奶油抹平，盖上另一片饼，如此类推直至铺完所有的饼，摆上适量水果装饰即可