葱油花卷

葱油花卷的做法步骤

1. 第1步.

   把酵母用2.30度左右温水化开和面

2. 第2步.

   揉成这样光滑的面团，放在温暖的地方发酵至2倍大

3. 第3步.

   面团发酵至这种程度，蜂窝絮状

4. 第4步.

   把发酵好的面团拿出来，加入一小把面粉揉匀，揉成长条性状，再用擀面杖擀成上图这样的长方形

5. 第5步.

   先刷一层食用油，再加入适量盐和葱花（盐依据自己的口味添加）

6. 第6步.

   从长边两侧向中间对折，刷一层油

7. 第7步.

   再对折成这样的形状，用刀切成3厘米左右宽的长条

8. 第8步.

   用筷子顺着这样的方向压下去

9. 第9步.

   然后取出筷子，把面稍微拉长一下，再一拧，把两头的面挤压在底下即可

10. 第10步.

    给小花卷一个特写✌️

11. 第11步.

    全部做成花卷，放在蒸锅中静置20分钟左右，冷水下锅，蒸15分钟即可