百香果戚风6寸

百香果戚风6寸的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离，蛋白+柠檬汁+糖分3次，打发状态到直立的小尖角。

2. 第2步.

   蛋黄+百香果+油+盐先搅拌均匀+所有粉过筛，搅拌浓稠细滑，稠一点没关系的加入蛋白就好了。

3. 第3步.

   图1蛋白3分之1加到图2蛋黄液里， 翻拌，再加3分之1，翻拌，剩下全部混合，翻拌均匀。

4. 第4步.

   倒入6寸蛋糕模，震2下 ，静置3秒入烤箱，150度烤箱预热5分钟，烤25分钟。取出烤箱后高处震落2下，倒扣，等凉凉，脱模。

5. 第5步.

   此配方已经过无数实验，倒入方盘可做蛋糕盒子2个，可做纸杯蛋糕12个左右。

6. 第6步.

   蛋糕盒子，烤蛋糕胚150度20分钟。

7. 第7步.

   纸杯蛋糕。150度20分钟。

8. 第8步.

   温度差异怕不熟的，用牙签扎一下，不粘就好啦～