酸奶黑米蒸糕

酸奶黑米蒸糕的做法步骤

1. 第1步.

   1、鸡蛋蛋清蛋白分离，蛋清的盆要无油无水无杂质；

2. 第2步.

   2、牛奶、植物油混合搅打均匀，分次加入蛋黄，搅打均匀；

3. 第3步.

   3、筛入黑米粉，搅拌均匀；最后是粘稠的米糊状态；

4. 第4步.

   4、最后放入适量切碎的蔓越莓干；稍微搅拌均匀即可；

5. 第5步.

   5、蛋白分次加入白糖打发，打至提起打蛋器有小小的尖角时即可停止大发；

6. 第6步.

   5、蛋白分次加入白糖打发，打至提起打蛋器有小小的尖角时即可停止大发；

7. 第7步.

   7、拌好的状态特别轻盈细腻，牙签插进去都可以直立的；

8. 第8步.

   8、倒入6寸戚风模具里，用牙签画出气泡；盖上保鲜膜或是倒扣盘子上去，保鲜膜要用牙签戳几个洞上去；

9. 第9步.

   9、中火开水上锅蒸30分钟左右，焖2分钟出锅；

10. 第10步.

    10、搭配酸奶吃简直太美味了！每次我家一次就吃光，根本不够吃，女儿超级爱吃；

11. 第11步.

    11、再配上一罐迈康美番茄汁营养又美味！

12. 第12步.

    12、成品。