大象面包

大象面包的做法步骤

1. 第1步.

   把面团除黄油外所有材料混合，(可先留10克牛奶根据情况再加)，鸡蛋是打一个50左右的鸡蛋，留一小勺蛋黄(约6~8克)其它都加进去，反正鸡蛋大就少放点牛奶，小就多加点液，自行调整，揉成光滑面团，再加黄油揉到出粗膜就行，盖保鲜膜常温进行一发。

2. 第2步.

   发酵到1.5~2倍大，手指沾粉戳洞不回缩不摺。

3. 第3步.

   把发好的面团平均分成8份。

4. 第4步.

   盖保鲜膜醒发10分钟。

5. 第5步.

   取其中一个面团用剪刀(或小刀)剪六刀，中间的略微间隔大点，一边(尾巴)小些，在做的时候其他的还放保鲜膜下保湿。

6. 第6步.

   再把中间的剪下，放旁边做耳牙用。

7. 第7步.

   做成大象形状，鼻子是左边的面团拉上去的，鼻和尾用手搓圆，并用刚才剪下的面团分三小份，做二个牙一个耳，牙齿一个放上一个放下，红枣做眼睛，(没红枣也可用红豆黑豆，也可烤好后用巧克力点眼，)沾点水放上，这是初形，移入烤盘后再作些修整。

8. 第8步.

   红枣我是剪一块，再用小号圆裱花嘴压片的，没裱花嘴就用剪刀剪吧。

9. 第9步.

   也可以把鼻对前面

10. 第10步.

    或下面，做成不一样的形态更可爱，做好后，移入烤盘，也可直接在烤盘里做，再用手进行适当修整，放烤箱35~38度进行二发，下面放碗温水，增加湿度。

11. 第11步.

    发酵20分钟到半个小时左右，不用发太大，太大会走形，这次做8个有点挤了，下次改做6个，表面刷上蛋黄液。刷蛋液之前同时170度预热烤箱。

12. 第12步.

    预热好后，放烤箱中层，170度烤16~18分钟，上色好了就行，也可盖上锡纸加烤2分钟。

13. 第13步.

    烤好后，移出烤箱凉凉，形状是不是有些可爱！吃一个味道也很好哦😊