正宗酸菜鱼

正宗酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼切片，放十三香，蛋清，淀粉，鸡精，盐抓匀备用

2. 第2步.

   酸菜切好备用

3. 第3步.

   姜切片，切沫分两部分，大蒜切末分成两份，花椒辣椒泡椒切好备用，大葱可有可无哈哈，我老公准备的我只负责拍照

4. 第4步.

   油锅烧热倒入姜片蒜末泡椒炒香，加入高汤，或者清水加入浓汤宝，倒入一大勺白醋，一大勺哦！酸菜放入煮两分钟捞出来放到盛酸菜鱼的盆里

5. 第5步.

   再下入鱼片煮熟捞出铺在酸菜上

6. 第6步.

   撒上辣椒花椒芝麻，如果有炸好的辣椒油放一点，没有就不放

7. 第7步.

   锅里放油烧热后直接淋在花椒辣椒上

8. 第8步.

   撒上香菜，大功告成，次饭饭喽