每天三餐总愁不知吃啥，下班回家又晚，准备几样简单又美味的莱肴，是上班族心中的最重要的。试试花菇蒸肉碎吧！猪肉的汁渗适到香菇里，大而厚的花菇咬进口嘴里，菌香汁甜，饱了口福舒服了胃
大花菇冼干净泡软，再冲洗干净去蒂沥干水份备用。
猪肉剁碎，胡萝卜切丁，混合再倒入盐，淀粉，油搅拌均匀。
香菇摆盘，把肉未放在香菇上面，切记肉未要压紧，除最上面2个，其它全部放肉，抹匀，余最漂亮的一个菇也抹上肉，再用另外一个菇，牙签折对半分三叉住，再用三根牙签成△插在盘中间三朵菇上。调整平衡。
水开后放入蒸锅12分钟。起锅将盘中针倒入奶锅，开小火煮快开再往奶锅加入淀粉水，再放葱花，等汁滚开后又稠，淋在香菇上面。简单营养又美味。