香蕉蔓越莓马芬杯子蛋糕

香蕉蔓越莓马芬杯子蛋糕的做法
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香蕉蔓越莓马芬杯子蛋糕的做法说明

主要是方便记录每次直接用
用量大概是7个马芬中号纸杯

香蕉蔓越莓马芬杯子蛋糕的食材和调料

香蕉2根
鸡蛋2个
90克
牛奶60ml
泡打粉5克
玉米60克
低筋面粉200克
蔓越莓50克 (35g切碎 15g放表面)

香蕉蔓越莓马芬杯子蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    香蕉碾碎成香蕉泥,可以用保鲜袋套好之后压碎

  2. 第2步.

    把牛奶 油 糖粉 鸡蛋混合在香蕉泥中 拌匀,如果担心氧化黑可以滴几滴柠檬汁。烤箱预热180℃ 10分钟

  3. 第3步.

    低粉和泡打粉过筛之后倒入2的糊糊中,切碎的蔓越莓也混合进去,用刮刀翻拌均匀无干粉 不要过度搅拌

  4. 第4步.

    倒入马芬杯然后加上大颗粒蔓越莓或者芝麻 干活之类 放入预热好的烤箱,一般是中层上下火180℃ 20~25分钟,我家是小烤箱,一般160℃就可以了,根据自己的情况调整。

  5. 第5步.香蕉蔓越莓马芬杯子蛋糕的做法步骤 第5步

    当当当~出锅了

小贴士

90g的糖微微甜 ~
泡打粉最好用量勺称取 放过量容易涩口

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