
本来要做怪味胡豆的,只是觉得做怪味胡豆需要用到油炸,不太健康。
最后还是选择了做这个不需要油炸的、相对来说稍许健康的怪味花生了。

中火炒花生至熟;

混合所有粉料,拌匀; (这个混合粉里有把上次做的怪味花生吃剩的渣屑屑也拌入其中了)

糖和水放锅中,大火烧开转中小火熬到浓稠(如蜂蜜状),转小火; *在整个熬制的过程中,只要糖化开,就不要晃动锅,也不要再用铲子去搅动熬着的糖浆!

倒入炒熟的花生和拌匀的粉料,快速翻拌,使花生裹满粉料;

香脆美味的怪味花生就做好了。

冷却以后,密封保存。

放心卫生的小零食,自己动动手就可在家做成,真是何乐不为😄
熬糖浆是关键,🔥很重要,糖化开后,整个过程就不要再去动它了。