超软萌超快手麻薯(必做版)

超软萌超快手麻薯(必做版)的做法
15人浏览0人收藏
收藏

超软萌超快手麻薯(必做版)的做法说明

这其实试一次失败的炸鲜奶尝试,没想到阴差阳错做出了超好吃的麻薯,软软萌萌,口感像布丁,但有比布丁稍微Q弹些

超软萌超快手麻薯(必做版)的食材和调料

细砂糖按个人口味
牛奶250ml
木薯淀粉30g
黄豆粉30g

超软萌超快手麻薯(必做版)的做法步骤

  1. 第1步.

    牛奶和木薯淀粉搅拌均匀

  2. 第2步.

    倒入锅中煮,最好用不粘锅,一边煮一边搅拌,直到淀粉糊化变成一坨

  3. 第3步.

    “淀粉坨”取出放入盘中,用筷子夹成小块,裹上任何你喜欢的粉,比如黄豆粉,椰丝,可可粉,或者芝麻也行

小贴士

1.糖的分量自己添加,我没有放糖,味道淡淡的
2.可以用部分奶油替换牛奶,奶味会更浓郁,也可以加炼乳
3.如果裹了苦味比较重的粉,比如抹茶粉,可可粉,糖粉要稍微多一些
4.想要麻薯更扎实就多添加淀粉,更嫩就少一些粉,很随意,能成型就行
5.木薯淀粉最好不要换成其他淀粉,玉米淀粉肯定不行,因为换成了玉米淀粉就是炸鲜奶的方子了,不是这种效果了。红薯淀粉做的冷掉以后会变硬。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页