栗子香菇砂锅饭

栗子香菇砂锅饭的做法步骤

1. 第1步.

   首先把干香菇泡发一夜！

2. 第2步.

   然后加入大米和藜麦泡1个小时以上！

3. 第3步.

   将板栗放在沸水里煮一分钟！

4. 第4步.

   用刀把栗子切成两半，趁热剥壳后切成小颗粒备用！

5. 第5步.

   然后将水发香菇切丁，鲜香菇一半切丁一半切片！

6. 第6步.

   胡萝卜切一厘米颗粒备用！

7. 第7步.

   锅里放油下姜丝炒香，然后下香菇炒出水分！这里可以加一点点盐帮助香菇尽快炒出水，这样就不用放很多油了！

8. 第8步.

   接着下胡萝卜和板栗中小火炒4分钟左右！

9. 第9步.

   接着加入调料，依次是盐、生抽、胡椒粉、糖，搅拌均匀！

10. 第10步.

    然后加入大米翻炒1分钟即可！

11. 第11步.

    将砂锅底部抹一层油，然后将炒好的米倒进去，然后加入刚刚泡香菇的水（里面全是香菇的鲜味儿），再次加入清水淹没食材1厘米左右。

12. 第12步.

    大火烧开后转小火煮15分钟左右,煮好后关火再焖15分钟！

13. 第13步.

    码上一些自己喜欢的菜，主要是一些青菜，蛋白质类，豆类等等

14. 第14步.

    开始享用吧！