老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜

老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法
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老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法说明

萝卜樱水泡菜,顾名思义,是用长得正好鲜嫩的萝卜樱为原材料制作的。它不止清脆爽口,过口难忘,还有满满家的味道。其营养价值和药用功效比萝卜还要高许多。今天教大家如何做萝卜樱泡菜!你准备好了吗?

老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的食材和调料

萝卜樱500g
黄瓜1根
辣椒2个
绿辣椒2个
1段
大粒盐6勺
3勺
糯米小半碗
1勺
辣椒3勺
鱼露2勺
2碗

老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法步骤

  1. 第1步.老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法步骤 第1步

    萝卜樱洗净切段

  2. 第2步.老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法步骤 第2步

    放入大粒盐

  3. 第3步.老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法步骤 第3步

    腌制30分钟

  4. 第4步.老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法步骤 第4步

    黄瓜切4分段

  5. 第5步.老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法步骤 第5步

    红绿辣椒和小葱切圈

  6. 第6步.老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法步骤 第6步

    蒜姜切末

  7. 第7步.老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法步骤 第7步

    糯米糊倒入姜末,蒜末,辣椒面,鱼露

  8. 第8步.老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法步骤 第8步

    搅拌均匀

  9. 第9步.老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法步骤 第9步

    萝卜樱挤干水份

  10. 第10步.老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法步骤 第10步

    放入黄瓜、葱花、红辣椒

  11. 第11步.老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法步骤 第11步

    倒入酱料搅拌均匀

  12. 第12步.老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法步骤 第12步

    腌制6小时后倒入熟水

  13. 第13步.老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法步骤 第13步

    萝卜樱水泡菜做好啦!

小贴士

1.萝卜樱一定要选择新鲜的!
2.腌制过程中,要用盐把萝卜樱中的水份腌出!
3.冰箱冷藏保管,腌制发酵后才会更好吃!

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