肉松小丸子面包

肉松小丸子面包的做法
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肉松小丸子面包的做法说明

方子来源于阿呜大咖的像章鱼小丸子的面包,稍做了改动,效果很好

肉松小丸子面包的食材和调料

高筋面粉200克
低筋面粉50克
20克
酵母3克
牛奶200克
黄油20克
肉松少许
表面装饰
沙拉酱少许
番茄酱少许
木鱼花少许

肉松小丸子面包的做法步骤

  1. 第1步.肉松小丸子面包的做法步骤 第1步

    把除了黄油之外的所有材料混合,揉到出粗膜,加黄油,揉至扩展阶段,分30克一个的小剂子,揉圆

  2. 第2步.肉松小丸子面包的做法步骤 第2步

    取一个小剂子,按扁,中间部分涂上沙拉酱,四边别涂,以防后期整形封不住口

  3. 第3步.肉松小丸子面包的做法步骤 第3步

    放上肉松

  4. 第4步.肉松小丸子面包的做法步骤 第4步

    虎口收紧口

  5. 第5步.肉松小丸子面包的做法步骤 第5步

    收口向下

  6. 第6步.肉松小丸子面包的做法步骤 第6步

    放入模具,进行一发

  7. 第7步.肉松小丸子面包的做法步骤 第7步

    发至二倍大,进烤箱烤,180度20分钟

  8. 第8步.肉松小丸子面包的做法步骤 第8步

    出炉,马上脱模,至烤网上

  9. 第9步.肉松小丸子面包的做法步骤 第9步

    趁热挤上沙拉酱,番茄酱,撒上木鱼花

  10. 第10步.肉松小丸子面包的做法步骤 第10步

    美美哒

  11. 第11步.肉松小丸子面包的做法步骤 第11步

    咬一口,好吃

  12. 第12步.肉松小丸子面包的做法步骤 第12步

    会跳舞的蝴蝶🦋

小贴士

本方釆用了一次性发酵,如果你的时间充足,可以采用二次发酵

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