周末柠檬蛋糕

周末柠檬蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   模具里垫好型纸，锡纸和烤纸都可

2. 第2步.

   取柠檬皮靴，挤柠檬汁，为了确保量，最好准备两个以上柠檬，柠檬要选表皮未打过蜡的，打蜡过的皮不能吃

3. 第3步.

   低筋粉，杏仁粉，泡打粉混合过筛

4. 第4步.

   酸奶油奶油芝士柠檬汁香草荚的籽一起混合隔热水搅拌至顺滑

5. 第5步.

   离开热水加入柠檬皮屑和炼乳，搅拌均匀

6. 第6步.

   黄油隔热水融化

7. 第7步.

   盆里打入鸡蛋和砂糖，高速打发2分钟左右到粘稠细腻的状态

8. 第8步.

   粉类再次过筛，加入筛好的粉类，搅拌均匀

9. 第9步.

   芝士和黄油的盆再次隔热水加热，40度以上，这部很重要

10. 第10步.

    面糊里先加入芝士，搅拌均匀，再加入黄油，搅拌均匀

11. 第11步.

    搅拌一两分钟后，得到光滑细腻的面糊，然后倒入模具

12. 第12步.

    170度烘烤35-40分钟

13. 第13步.

    烤完后立刻脱模，倒置至冷却

14. 第14步.

    淋面材料混合

15. 第15步.

    全部均匀地淋上去

16. 第16步.

    完成