儿子喜欢吃蛋挞，我嫌外面的过于油腻，试着自己做做看，也更方便.
我用的是美丽健鲜牛奶，瓶装奶倒入大碗放入砂糖隔水加热，待砂糖融化即可，同时鸡蛋打散搅拌均匀（我用的是全蛋），将蛋液倒入牛奶中混合均匀，然后蛋挞液过筛3次；
蛋挞皮从冰箱取出备用，烤箱预热3分钟，将蛋挞液盛入蛋挞皮中，大概放至8成满，喜欢的可以再放几颗葡萄干，上下火200℃烤20分钟，上色即可（最后几分钟建议在边上关注上色情况，根据自己喜欢可以调整时间）做出来的蛋挞，嫩，香
这个配方做9个蛋挞刚刚好，我用的蛋比较大蛋黄也红，过滤的时候过滤掉了一点蛋清
