麻辣牛肉干

麻辣牛肉干的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净，水煮开去血泡后捞起

2. 第2步.

   卤水漫过后焖煮60min后捞起冷却，煮至筷子很轻松插入就行。

3. 第3步.

   切成条，我是横断于肉纹理切的，

4. 第4步.

   热锅翻炒白芝麻，出香味

5. 第5步.

   加入辣椒面炒去生辣椒味道

6. 第6步.

   一勺生抽，五香粉或白胡椒粉

7. 第7步.

   锅烧热，加入牛肉干炒干，变色，捞起

8. 第8步.

   少量油，大蒜末，先前的辣椒面一起翻炒

9. 第9步.

   牛肉较干时加入辣椒，酱油调料翻炒

10. 第10步.

    假如糖调味

11. 第11步.

    大功告成，辣椒根据口味轻重