
今天难得蓉达酒吧台和波恩美食部一起营业🌞~给大家带来居家秘制桂花美食和饮品~
👻划重点!!!🎉「糖桂花」——这是做各种桂花美食的灵魂~灵魂~灵魂~你们距离殿堂级美味,真的只差一罐糖桂花~💪🏻查看下方步骤!✏️真的是干货满满啊~
| 干桂花(当然也可以自己捡新鲜桂花晒干哦~) | 适量 |
| 盐 | 1小撮 |
| 白糖 | 如下图所示哦 |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 铁棍山药 | 1 |
| 吉利丁片 | 20g |
| 牛奶 | 如下所示 |
| 糖 | 40g |
| 椰奶 | 200g |
| 糯米圆子 | 适量 |
| 伏特加 | 15ml |
| 桂花糖浆 | 15ml |
| 冰块 | 如下所示 |

⛽️先来做糖桂花!准备干桂花,加一小撮盐~

🥞找一个小罐子,一层桂花一层白糖地铺满~最上面一层用蜂蜜或保鲜膜密封(太干的话,加一点点水就行啦!)

把罐子拧紧在阴凉处静置7-10天,就完成咯!

现在就是大展身手的时候了!😼😉 「桂花山药」 山药去皮、切段、开水煮3-4分钟,捞出过冷水(冰水更佳)。

😝然后摆盘浇上糖桂花就OK咯~

「椰汁桂花糕」 椰汁层:20g吉利丁片+200g热牛奶+40g糖+200g椰奶 桂花层:20g吉利丁片+350g水+90g糖桂花 将以上两层原料放置至常温,然后椰汁层倒入模具(一个保鲜盒即可),放入冰箱冷藏凝固(约30分钟),然后倒入桂花层,再冷却,反复六次,最后再冷藏2小时就能享受冰凉可口的桂花糕啦~🎼

「酒酿桂花圆子」 把100g酒酿加入500ml冷水中煮沸,加入糯米圆子煮至浮起后捞出,最后加入一勺糖桂花~搞定!🤹🏻♂️

「桂花鸡尾酒」 伏特加15ml、桂花糖浆15ml、牛奶45ml加入到摇壶中,半冰。用力大摇1分钟左右至起泡,滤冰倒出至马丁尼杯中,撒上干桂花装饰~完美!🤹🏻♀️

还有桂花茶和桂花酒~只需一小勺糖桂花,拌入茶水或米酒、白酒中就完成了呢!唔~怎么满满一桌桂花宴席?!🥛🍹🥄🥂🎊
八月桂花香满园---自制桂花酱(糖桂花)的做法
只需微波炉+杯子就能做的诱人美食 之 咖啡杯乳蛋饼的做法
糖桂花戚风~柔软湿润轻盈如桂花棉花糖般,留住金秋桂花时节~!的做法
美食也是一种文化,记录下那些年旅途中的美食,让旅行与美食一起飞翔!的做法
新鲜自制诱人水果杯的做法
爱生活爱美食,自小就喜欢看妈妈烧各种菜肴,到现在为止一有美食节目和书籍都很乐意关注,梦想着哪天能开一间私房小菜馆,一切都是嫁人为妇身不由己啦……只能在我的小厨房找点乐趣了,自从进了下厨房认识了那么多的巧手美厨娘,才知爱美食的吃货都很棒,为家人每天创作出一道的做法
桂花糖,飘香桂花蜜,白糖桂花,好做不坏的做法
桂花糖#桂花蜜#烤箱烘干桂花的做法
涵兮的美食-5只蛋挞(全蛋史上最懒版)的做法