米粥鸡蛋糕

米粥鸡蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：中筋面粉10克，口蘑补锌粥50克，鸡蛋1个

2. 第2步.

   将早上吃剩的粥，轻轻搅拌均匀。

3. 第3步.

   将口蘑补锌粥舀入小碗中。 »妈妈们注意哦~粥的性状一定要跟我一样，做出来才容易成型哦！ »口蘑补锌粥取重50克。

4. 第4步.

   取个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。

5. 第5步.

   鸡蛋搅打均匀后，撇去浮沫。 »撇去浮沫可以使做出来的鸡蛋糕没有大气泡哦~

6. 第6步.

   蛋液中分别倒入口蘑补锌粥和中筋面粉。

7. 第7步.

   搅拌均匀。

8. 第8步.

   模具底部铺上硅油纸，倒入米粥蛋液，抹平表面。 »妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。

9. 第9步.

   放入蒸锅，盖个小盘子，再盖上盖子，大火蒸20分钟。 »这里是冷水上锅哦~ »盖个小盘子可以防止水汽倒流而影响成型。

10. 第10步.

    倒扣冷却脱模。

11. 第11步.

    脱模后，撕去硅油纸，切成宝宝一手抓的大小就可以啦~

12. 第12步.

    小小的一片鸡蛋糕，满满的大营养，颜色红红绿绿的，还特别有食欲，吃起来更是软嫩易咀嚼，一上桌就被小宝给光光啦~~