小煎饼（饼干）

小煎饼（饼干）的做法步骤

1. 第1步.

   准备各类食材。

2. 第2步.

   将蛋黄与蛋清分离。

3. 第3步.

   蛋黄液加入10克玉米油或黄油，搅拌均匀。黄油制作的会更焦脆一些。

4. 第4步.

   蛋清打发至干性发泡。

5. 第5步.

   打发后的蛋清分三次加入蛋黄液中。

6. 第6步.

   混合液中筛入低粉，用抹刀搅拌均匀。

7. 第7步.

   烤盘中铺入油纸。将上一步搅拌好的混合液装入裱花袋，减去裱花袋底部尖角。将混合液一团团挤在油纸上。

8. 第8步.

   烤箱上下层150度，烘烤10分钟左右。随时观察上色情况。

9. 第9步.

   烘烤完成后，取出晾凉即可。

10. 第10步.

    没吃完的小煎饼，可以在完全晾凉后装入密封罐中，随吃随取。

11. 第11步.

    装盘摆拍～