桂花山楂酱&山楂糕

桂花山楂酱&山楂糕的做法步骤

1. 第1步.

   去核山楂和冰糖，水，糖桂花一起入不锈钢，锅中小火煮开转小火。

2. 第2步.

   煮至冰糖溶化，如需细腻口感可用破壁机打成浆再熬煮

3. 第3步.

   加麦芽糖

4. 第4步.

   继续搅拌至浓稠状（如图）

5. 第5步.

   小玻璃瓶开水煮进行消毒，装瓶（净果酱300克）

6. 第6步.

   看到桂花了😄

7. 第7步.

   用拌酸奶，抹面包都👌

8. 第8步.

   山楂糕： 去核山楂320 去核苹果200 冰糖150 水150

9. 第9步.

   所有材料入锅煮软

10. 第10步.

    用破壁机打细腻重新倒回锅里熬煮（建议用不粘锅），并不停搅拌

11. 第11步.

    熬到这个状态可以做果酱

12. 第12步.

    继续搅拌熬煮，这样子水份还太多

13. 第13步.

    继续煮到无流动性，刮刀铲起不掉下才可以

14. 第14步.

    6寸烤盘垫油纸，倒入果糕，抹平晾凉

15. 第15步.

    切小块

16. 第16步.

    真正无添加山楂糕！

17. 第17步.

    记录：山楂苹果酱 山楂450，苹果250，冰糖200，砂糖20，水250