胡萝卜牛肉蛋炒饭

胡萝卜牛肉蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，油加热7、8成热倒入蛋液，翻炒成蛋碎，不要炒太熟，最好保留点液体，倒出备用

2. 第2步.

   胡萝卜和牛肉切成小颗粒，我不太喜欢料酒的味道，为了除去牛肉的腥味，多洗几遍去除残留的血，加少许油，加热后加入姜爆香，加入牛肉翻炒至变色，加入少许生抽调味

3. 第3步.

   加入切好的胡萝卜丁，翻炒几分钟将牛肉炒熟，加入凉米饭炒匀

4. 第4步.

   向锅内加入之前半熟的鸡蛋炒匀，加入盐、小葱，翻炒一会盛出