黑胡椒蜂蜜牛肉脆皮肠

黑胡椒蜂蜜牛肉脆皮肠的做法步骤

1. 第1步.

   准备牛肉，洗干净，切小块绞肉。

2. 第2步.

   加入所有调料然后搅拌上劲，冷藏半小时以上。

3. 第3步.

   准备羊肠衣，我这个直径2.0左右。注意要把肠衣里面冲洗干净。顺便看看哪里破孔了就哪里剪掉不要。

4. 第4步.

   取一根羊肠衣把头套到工具上，然后挤出点肉，就可以借助肉的油脂把肠衣轻松整个套上了。这一步练习两次就可以了很熟练了。然后均匀把肉挤出来，并调节松紧度，千万不要太快和用力，很容易把肠衣撑破了。

5. 第5步.

   然后分段，绑好绳子，晾两三个小时。或者风扇吹两个小时。建议温度20度以上用风扇吹干，以免温度高了放馊了。

6. 第6步.

   熟能生巧，大家多加练习。毕竟自己动手丰衣足食，比外面买的添加剂好百倍。吃过自己做的东西就不想吃外面的了。想吃不想自己动手的可以加我购买哦。winkwink(๑˙❥˙๑)

7. 第7步.

   晾干后记得收起来小🔥加姜煮个十五分钟左右，晾干，抽真空。