蔓越莓小面包块

蔓越莓小面包块的做法步骤

1. 第1步.

   把除黄油、蔓越莓之外的材料都放到厨师机，开1档搅拌成面团，然后开3档揉3分钟，加入软化的黄油，开3档继续揉十分钟。

2. 第2步.

   把面团放在面包机，开启发酵功能。戳一个小洞不回弹便是发酵好啦。

3. 第3步.

   取出面团，按扁排出气体，按成大饼，包上油纸，放在冰箱冷冻室冷冻醒发10-15分钟。

4. 第4步.

   醒发好的面团取出，擀成薄饼，把蔓越莓切小块撒在中间位置。

5. 第5步.

   两边向中间对折，包起蔓越莓。

6. 第6步.

   包好之后擀成长条状。

7. 第7步.

   两边向中间对折。。

8. 第8步.

   用擀面杖擀开了，不要擀的太薄，1厘米厚度差不多

9. 第9步.

   擀好之后切成合适的小方块。放在温暖处发酵至原来的1.5倍大小。

10. 第10步.

    二发完成之后，表面刷一层全蛋液，轻轻的刷一层即可。烤箱190度预热10分钟前。

11. 第11步.

    刷好蛋液之后放在烤箱中下层，上下火190度烤10分钟。