这个饺子最重要的一步是韭菜出水，先把韭菜切碎加少许盐腌制，然后倒掉韭菜腌出来的水分。这样后面加生鸡蛋，饺子馅就不会有很多水，饺子煮出来就会很饱满，又很香。
香葱香菜洗干净
韭菜洗净
洗好的韭菜加盐腌制，倒掉绿色的韭菜水
加剁碎的香葱和豆干
最后加猪肉末和其他的搅拌，加食盐和一小勺生抽，中间可以尝一下馅料的咸度
包好啦～
