此辣椒酱烧鱼,烧菜,不用加其它调味品,味道极好。
红辣椒洗净,用厨房纸擦干水分
大蒜头处理干净
红辣椒放料理机中打成泥状
大蒜头也同样打成泥
加入盐 香醋 生抽 花椒油 甜面酱
混合均匀,装入玻璃瓶并用黑塑料袋封闭,7天后即可。