辣白菜炒年糕

辣白菜炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   我买的是条形年糕，所以需要切片，锅里做水，水开后，年糕如果煮1分钟左右（时间可根据买的年糕软糯程度定，一般不要超过3分钟，年糕煮软就可以），捞出过凉水，控干水分备用。

2. 第2步.

   洋葱和胡萝卜切丝，锅里热油，下锅翻炒，炒至变软。

3. 第3步.

   加入年糕，继续翻炒。时间不宜过长，因为年糕比较糯，容易粘锅。

4. 第4步.

   加韩国辣椒酱继续翻炒，并加入少许盐（口味淡者可以不加盐，因为辣白菜和辣椒酱都有一定的咸度，所以需要根据自己口味酌情考虑）

5. 第5步.

   加入辣白菜，注意，要连汤一起加，这样年糕才更容易入味，继续翻炒。

6. 第6步.

   最后将洗好的蛤蜊加入锅内，盖上锅盖恁至蛤蜊成熟即可关火。

7. 第7步.

   出锅装盘后，撒熟的白芝麻，就可以爽爽的开吃了。