甜酒酿

甜酒酿的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米洗净，泡5-6个小时或者过夜，直至可以用手碾碎为止!

2. 第2步.

   我只有电饭煲，用蒸煮功能45分钟左右即可。最好是用蒸锅。

3. 第3步.

   把蒸好的糯米用凉开水冲一到二遍，温度在30度左右即可。

4. 第4步.

   事先把酒曲捏碎。

5. 第5步.

   均匀撒在米饭上拌匀。

6. 第6步.

   和好的米饭装入容器中，中间掏一个洞便于观察出汁情况。

7. 第7步.

   30度左右发酵（有酸奶机、发酵箱更好）没有的话用棉被包起来，放热水袋升温。36小时左右就可以开吃啦。