酱牛肉

酱牛肉的做法
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酱牛肉的做法说明

酱完的牛腱子肉 直接沾点蒜酱吃或者煮牛肉面 做冷面配料都是非常美味好吃的🍜

酱牛肉的食材和调料

牛腱子一个
一根
5片
八角两个
香叶两片
桂皮一块
生抽一勺
老抽一勺
适量
料酒一勺
山楂两片
花椒几粒
黄豆一勺

酱牛肉的做法步骤

  1. 第1步.酱牛肉的做法步骤 第1步

    冷水下锅焯一下 撇去血末 在用温水洗净

  2. 第2步.酱牛肉的做法步骤 第2步

    准备好各种调料和酱料

  3. 第3步.酱牛肉的做法步骤 第3步

    高压锅按蹄筋键 水没过牛肉 酱好后焖一晚上更入味

  4. 第4步.酱牛肉的做法步骤 第4步

    这是在锅里焖了一个晚上的腱子肉 把它放在冰箱里冷藏一下

  5. 第5步.酱牛肉的做法步骤 第5步

    冷藏后 切成片 非常软嫩 好吃美味

  6. 第6步.酱牛肉的做法步骤 第6步

    一个牛腱子肉正好满满一大盘 吃了一点

小贴士

牛肉用水泡两个小时 中间换一次水 凉水下锅烧开后撇去沫子 冰糖炒出糖色

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