肥牛饭[电饭锅版]

肥牛饭[电饭锅版]的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料： 将香葱切成葱花。 香菇、胡萝卜、火腿肠切丁。 鸡蛋加一丢丢盐打散。 肥牛片放入沸水中焯水后捞出（注意不要沾上血沫），捞出来后稍微切两刀。

2. 第2步.

   炒熟配菜： 配菜①：炒锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，迅速翻炒，鸡蛋炒至凝结后盛出放一边备用。 配菜②：锅中放少许油烧热，倒入香菇、胡萝卜和火腿丁，翻炒两下后放入肥牛片，翻炒两下将四种材料混匀。然后在锅中放适量的盐、鸡精、十三香。建议此时大家尝尝咸淡，味道以合适为准，千万不要咸了。出锅前再放两小勺蚝油炒匀，装盘备用。

3. 第3步.

   蒸饭： 电饭煲放入淘好的米，水量盖过米半个指节就可，然后锅里倒入少许鸡精和酱油搅匀。 再将炒好的配菜②均匀的铺在米上，滴两滴香油，按煮饭键开煮。 饭蒸好将配菜①和葱花倒进锅里拌匀，盖上锅盖焖一两分钟。 焖好开吃。