奥利奥盐奶油盒子蛋糕

奥利奥盐奶油盒子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   4个60克左右的鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。

2. 第2步.

   巧克力粉，巧克力，玉米油，15克糖粉，隔温水融化，充分搅拌成无颗粒状的巧克力糊。隔温水中盖保鲜膜备用。

3. 第3步.

   将过筛后的40克低筋面粉加入巧克力糊中充分搅拌成无颗粒的巧克力面糊。

4. 第4步.

   打发蛋白糊，打至8-9成。

5. 第5步.

   取1/3蛋白糊拌入巧克力面糊中，然后倒入蛋白糊中，翻拌均匀。

6. 第6步.

   倒入烤盘，震出大气泡

7. 第7步.

   分成六小块儿

8. 第8步.

   奶油中加入糖和盐，将奶油打发到六成发。奶油中加入奥利奥粉末。继续搅打成偏硬的奶油。

9. 第9步.

   装入裱花袋，均匀的挤在已经铺好第一层蛋糕片儿的盒子蛋糕中。

10. 第10步.

    撒上奥利奥饼干碎。第一层制作完毕。如法炮制第二层。

11. 第11步.

    第三层换上裱花嘴，挤出喜欢的图案，中间撒上奥利奥碎。

12. 第12步.

    冷藏一夜。吃的时候将可可脆片撒在盒子蛋糕上。

13. 第13步.

    吃的时候垂直下勺，将三层同挖出。