果仁蛋糕

果仁蛋糕的做法
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果仁蛋糕的做法说明

这个配方可以做20个470g的果仁蛋糕

果仁蛋糕的食材和调料

A 鸡蛋4000g
细砂糖2000g
25g
B 低筋面粉2500g
泡打粉20g
C 蛋糕乳化剂190g
D 蛋糕300g
550g
E 西瓜子仁适量

果仁蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.果仁蛋糕的做法步骤 第1步

    材料A全部称好,搅拌均匀

  2. 第2步.果仁蛋糕的做法步骤 第2步

    倒入材料B,搅拌均匀,无干粉

  3. 第3步.果仁蛋糕的做法步骤 第3步

    加入材料C,先慢档搅拌均匀,再快档打至中性发泡

  4. 第4步.果仁蛋糕的做法步骤 第4步

    加入材料D,搅拌均匀即可

  5. 第5步.果仁蛋糕的做法步骤 第5步

    最终的状态,如图所示

  6. 第6步.果仁蛋糕的做法步骤 第6步

    倒入模具中,470g一个。表面撒适量的西瓜子仁装饰

  7. 第7步.果仁蛋糕的做法步骤 第7步

    放进烤箱上火203下火185度,先烤十分钟,再变炉温,上火185下火203度,再烤三十分钟,总共烤四十分钟

  8. 第8步.果仁蛋糕的做法步骤 第8步

    趁热脱模具

  9. 第9步.果仁蛋糕的做法步骤 第9步

    冷却后,吃一口,超级软哦

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