从小就喜欢豆沙馅的甜食，尤其是豆沙面包，长大后越来越越觉得外面买的豆沙包不好吃，馅不是太甜就是太难吃，自从买了烤箱后，从此就开始各种撸，不过还是觉得豆沙面包用料最简单好吃，怎么吃都不够，那就一次性做个20个吧！真是超软超好吃！
| 汤种： | |
| 高筋面粉 | 20克 |
| 水 | 100克 |
| 主面团： | |
| 鸡蛋 | 1只（50-60克） |
| 高筋面粉 | 430克 |
| 奶粉 | 17克 |
| 酵母 | 6克 |
| 白糖 | 70克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 水 | 60克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 自制豆沙馅 | 500克左右 |
| 白芝麻 | 适量 |
混合汤种材料，隔水加热，持续搅拌至65度左右，为浓稠米糊状，离火冷却至常温。
主面团材料除黄油外放面包机搅拌一个面团程序至扩展阶段（20分钟左右），加黄油再揉一个面团程序至完全阶段，发酵至两倍左右大小。(做豆沙包出不出膜都没关系。）
排气平均分成20份，43克左右份，搓圆松驰15分钟左右。
包入25克自制豆沙馅
表面刷水撕白芝麻，进烤箱发酵至1.5倍左右
发酵好的胚子已经紧挨了
180度左右中层烘烤20分钟左右，中途不要走开，防止上色过深，我这个已经有些深了
分开晾凉，放入保鲜袋，20度左右天气可放三至5天