小时候最高兴的时候就是妈妈包饺子给我们吃的时候。对于我而言在那个物资缺乏的年代,饺子是不可多得的美食。虽然是南方人,但对饺子有一份特殊的情感。饺子是我至今仍百吃不厌的食物。
1.白菜洗净,放进烧开的水里焯一下,挤掉水分后切碎。
海虾剥掉壳,去虾线,切碎。
香菇提前泡发,把泡发好的香菇挤去水份,把蒂切掉再切成末,再用适量的油炸至香气扑鼻。
猪肉剁成肉末,剁的过程加入适量的食盐和味精,再分次加入泡发香菇的水。
把所有材料放进一个较大的容器搅拌均匀。
饺子皮是我自己擀的,用小麦面粉和鸡蛋和面。
舒服不过躺着,好吃不过饺子🥟ˆ😊ˆ