荷叶饼

荷叶饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加入容器中。

2. 第2步.

   分多次加入热水，用筷子缓慢搅拌，直到面粉全粘上水。（由于是热水，比较烫，我都先用筷子搅拌，再用手和面。）

3. 第3步.

   用手和成面团，盖上盖子静放40分钟。（面团要软一些。）

4. 第4步.

   准备好干面粉，食用油。食用油最好倒出一点放在盘子里。

5. 第5步.

   将醒好的面揉成条状。

6. 第6步.

   按双数分成大约50克一个小面团。

7. 第7步.

   将小面团揉成面剂子，两两相对面刷上油。

8. 第8步.

   把刷好油的面剂子刷油面相对合在一起，擀成面饼。

9. 第9步.

   一张饼的时间约3分钟，1分钟左右翻次面。我家的饼铛直接选“煎蛋薄饼”档。

10. 第10步.

    看见饼鼓起来就应该熟了。

11. 第11步.

    轻轻一分就可以分开两张薄饼。裹上豆芽，酱牛肉，很好吃😊