金黄嫩滑白切鸡

金黄嫩滑白切鸡的做法步骤

1. 第1步.

   嫩雞一隻，把頭和雞屁股剪掉，肚子開邊

2. 第2步.

   把姜放進熱水一起煮

3. 第3步.

   水煮開後放進去煮一分鐘出來！

4. 第4步.

   一分鐘後，撈出放入冷水浸泡

5. 第5步.

   浸泡後再放鍋煮四分鐘。。這四分鐘是可以開蓋煮的 過程可以用筷子翻一下兩面，四分鐘後，蓋上鍋蓋煮一分鐘後關火. 關火後不要打開鍋蓋.，根據雞的大小燜40-50分鐘

6. 第6步.

   燜好後撈出，放入提前準備好的冰水中. 要浸泡10分鐘左右.，讓它冷靜冷靜。。。浸泡十分鐘，10分鐘後撈出，用廚房紙吸乾水分！！用鍋把食用油煮一下，最後淋上油，把雞全身都塗抹一遍. 靜置幾分鐘.油淋上去的地方，明顯一下就比較黃呀。😊

7. 第7步.

   最後，完成啦！

8. 第8步.

   皮好脆好金黃啊！

9. 第9步.

   切成一塊塊 很好吃哦～

10. 第10步.

    yummy！

11. 第11步.

    yummy！