蟹粉豆腐

蟹粉豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   螃蟹蒸熟后，拆除蟹肉和蟹黄。

2. 第2步.

   放入一块猪油，3分钟120度速度小勺热锅化油。

3. 第3步.

   倒入姜末，小葱段，3分钟120度速度小勺爆香。

4. 第4步.

   倒入拆好的蟹肉蟹黄，3分钟100度反转速度小勺。

5. 第5步.

   同时取一锅，放入水，撒1/2勺盐，水开后放入豆腐氽烫2分钟，然后将豆腐取出备用。

6. 第6步.

   放入1汤匙黄酒，100毫升高汤，7分钟100度反转速度小勺，煮开。

7. 第7步.

   插入蝴蝶棒，在两边均匀放入焯过水的豆腐。3分钟120度反转速度小勺，最后1分钟时，打开量杯盖，撒少许白胡椒，倒入准备好的水淀粉。

8. 第8步.

   趁热享用吧！