瑞典人每天的生活中少不了Fika。甜食尤其重要。所以各种甜点也都是热量爆棚。
生活在瑞典一年了，做过数不清的糕点和美食。但是经典的Kladdkaka 还是第一次做。周五老师给我们看了这个图片我就好想试试。查了方子后发现超简单，准备好材料就是搅拌搅拌烤烤就完事了。喜欢吃又怕麻烦的小伙伴一定要试试这个，绝对不会让你失望。要配合冰激凌或者打发奶油+浆果吃最好。当然少不了最重要的咖啡啦～
| 黑巧克力 | 200克 |
| 黄油 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个（大号） |
| 白砂糖 | 150克 |
| 香草糖粉 | 2勺 |
| 可可粉 | 1 1/2 DL |
| 浓缩咖啡粉 | 1大勺（可省） |
| 中筋面粉 | 120克 |
| 淡奶油 | 适量 |
| 草莓/蔓越莓 | 适量 |
巧克力和黄油切小块，然后隔水融化。放入白砂糖后搅拌均匀。
待放置温热后加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个。
可可粉、咖啡粉、香草糖粉混合，然后过筛倒入巧克力液体中搅拌均匀。后续面粉过筛加入。
将混合好的巧克力液倒入模具中。放入提前预热好的150度烤箱烤20分钟。然后将烤箱温度调到175度继续靠4-5分钟。烤完马上拿出来散热。
烤完可以马上吃。但是最好放入冰箱冷藏数小时或隔夜。取出后筛上糖粉，配合打发的淡奶油和浆果，准备好咖啡。开吃吧。😋
1、烤箱提前预热150度再调高温。
2、模具上垫张油纸好脱模。