平底锅奶酪舒芙蕾变异

平底锅奶酪舒芙蕾变异的做法步骤

1. 第1步.

   大孔奶酪切成小颗粒

2. 第2步.

   粗粮粉、高粉、蛋黄、牛奶混合搅拌，结果搅拌如图状态！（我用的薏仁粉，本来要用低粉做蛋糕的，因为没有了，就用高粉＋粗粮粉居然没失败，粉类最好过筛，牛奶就用的奶粉调的，调的很浓，消耗宝宝的奶粉）

3. 第3步.

   打蛋清，无油无水肯定的（有点也无妨，我比较随意）

4. 第4步.

   小尖角……每次都是倒扣不掉就基本ok

5. 第5步.

   1/3蛋清加入蛋黄糊J手法搅拌，然后再全部倒入蛋清J手法搅拌基本均匀，这里可以加一些奶酪碎搅拌！

6. 第6步.

   开火，刷少油，快速铺奶酪（锅热后关小火）

7. 第7步.

   倒入蛋糕糊糊，面上洒剩余奶酪碎，加盖！弄完以后电陶炉显示220°，差不多整个过程都在200左右的温度

8. 第8步.

   看到蛋糕边上比较凝固了（这个怎么形容呢，大概就是有比较明显的孔洞出现了吧），底部就差不多了！

9. 第9步.

   翻面，漂亮……

10. 第10步.

    成品……正面

11. 第11步.

    成品……反面

12. 第12步.

    成品……内部