冬阴功汤

冬阴功汤的做法
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冬阴功汤的做法说明

第一篇下厨房菜谱交给冬阴功汤吧,之前也学习做一些菜,没有总结记忆,基本上学过就忘🤦🏻‍♀️。
所谓冬阴功,就是泰语Tom-Yum-Kung的音译。在泰语里,“冬阴“就是酸辣,”功“则指虾,合在一起就是酸辣虾汤🦐。如果加其他海鲜🦞🦀️🐟……,那就是酸辣海鲜汤了,嘻嘻😁。

冬阴功汤的食材和调料

草菇4个
柠檬2片
青柠1个

冬阴功汤的做法步骤

  1. 第1步.冬阴功汤的做法步骤 第1步

    【汤底】 1⃣️烧水。 2⃣️放入:鸡骨头🦴、三文鱼骨、香茅皮、南姜、香菜根、柠檬叶杆等,小火煮一小时(当然可以反复煮汤底啦~)。

  2. 第2步.冬阴功汤的做法步骤 第2步

    汤底就是酱紫啦~可以倒入锅中备用啦🤣

  3. 第3步.冬阴功汤的做法步骤 第3步

    【菜码】 1⃣️若干只大虾🦐,开背去虾线。 2⃣️草菇一切四,小西红柿🍅一切二,小米椒切粒(根据个人口味适量),南姜切片,香菜切段,泰国香菜切碎,柠檬叶去干切丝。

  4. 第4步.冬阴功汤的做法步骤 第4步

    3⃣️青柠檬🍋切块,挤汁到碗里(想省柠檬,可以加入绿的梦柠檬汁,但新鲜的青柠檬是可以提鲜的)。 4⃣️往柠檬汁里面加入糖、顶上香椒膏(并不辣)、番茄膏、鸡粉、鱼露加不加皆可,配量根据个人口味调整。

  5. 第5步.冬阴功汤的做法步骤 第5步

    5⃣️把碗里的调料和各种菜码倒进汤底(香菜除外),开水后煮两三分钟。

  6. 第6步.冬阴功汤的做法步骤 第6步

    6⃣️关火后,倒入泰国香菜+三花淡奶~就可以啦。🥳

  7. 第7步.冬阴功汤的做法步骤 第7步

    最后是摆盘作秀✌️。

  8. 第8步.冬阴功汤的做法步骤 第8步

    绿的梦柠檬汁~

  9. 第9步.冬阴功汤的做法步骤 第9步

    是香椒膏,不是🍌香蕉膏。🤪

  10. 第10步.冬阴功汤的做法步骤 第10步

    哈哈哈 万能的tb~岳各庄、三元里也有卖~

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