波兰种可可芋泥红豆面包

波兰种可可芋泥红豆面包的做法步骤

1. 第1步.

   波兰种提前一宿制作，面粉+水+酵母混合均匀，盖保鲜膜，冷藏发酵

2. 第2步.

   将波兰种与主面团材料中除酵母和盐之外的材料混合（香蕉要很熟的，碾成泥加入）揉至扩展，然后加入盐和酵母，揉匀，进行一次发酵

3. 第3步.

   发酵过程我们来制作馅料：红豆自己煮的话需提前一晚泡水，第二天加足够量的水大火煮开，小火焖大约1小时（也可以高压锅煮），红豆软烂后把水倒掉，拌上红糖

4. 第4步.

   芋泥馅：荔浦芋头切小块上锅蒸熟，压成泥，拌上椰子油、蜂蜜，一点点倒入牛奶至芋泥比较湿润、顺滑即可

5. 第5步.

   这时候面团发酵的差不多了，拿出来拍气，分成50g一个的面团，滚圆，盖上保鲜膜备用

6. 第6步.

   取一个面团，撒粉、擀圆，芋泥馅放在下面，上面铺上蜜红豆

7. 第7步.

   像包包子一样把它包起来，收口冲下，把包规整一下，整圆整立体一些

8. 第8步.

   放入烤箱中进行末次发酵，要在烤箱里放一碗热水哦（我的烤箱不自带发酵功能～）

9. 第9步.

   最后一步，烤箱预热180度，烤制18分钟，香喷喷的“巧克力包子”出炉喽～