一次包多点，冻起来，随吃随取，方便。后来饺子皮不够了，就包了点云吞，也不错。
| 牛肉馅 | 适量 |
| 洋葱/小葱 | 适量 |
| 芹菜 | 适量（根据自己习惯，想吃荤点就少放点，反之就多放点） |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量（可以不放） |
| 白胡椒粉 | 适量（一定要放） |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 五香粉 | 适量（可以不放） |
| 食用油 | 至少20g，如果肉馅儿瘦可以再加量 |
芹菜洗净，切碎，不要切得太细碎，吃起来就没有口感了，我喜欢有脆粒的口感，略略撒点点盐，杀杀水
牛肉馅放入所有葱、调味料搅匀，把杀过水的芹菜碎用手用力挤一挤，挤出水分再加进牛肉馅儿中，这样呆会包饺子的时候饺子馅儿就不会出水了，顺一个方向搅打均匀
开包，这个包法褶只需要捏两个，我包这种速度最快，想怎么包就怎么包看个人喜好啦。
完成等下锅。
饺子皮不够了，云吞皮来凑，味道也不错的。
不喜欢牛肉味儿重的，可以在和馅儿的时候加两勺料酒，我很喜欢牛肉味所以我没加。