好吃的绿豆糕自己做

好吃的绿豆糕自己做的做法步骤

1. 第1步.

   去皮绿豆淘洗干净浸泡5-8小时，期间2-3次淘洗换水

2. 第2步.

   架蒸锅组，在蒸盘中平铺绿豆 主锅加水1000g，60分钟/V/1 音乐响起取下蒸锅组（不要开盖） 清空主锅

3. 第3步.

   在蒸绿豆的同时将豆沙分成20克/个

4. 第4步.

   ⭐️接下去的动作需要一气呵成 绿豆从蒸盘移入主锅，加入黄油、麦芽糖和冰糖粉 1分钟/速度10搅打研磨

5. 第5步.

   期间1-2次暂停，将锅壁上的料挂到锅底

6. 第6步.

   将绿豆泥倒入容器捏成团

7. 第7步.

   称重40克/个

8. 第8步.

   像包汤团一样，将绿豆剂子压扁圆（边压的薄一点；放在虎口一边旋转一边收口，收口后搓圆

9. 第9步.

   模具中放入含馅的丸子，放到桌面压一下。

10. 第10步.

    提起模具挤出绿豆糕，轻轻脱模

11. 第11步.

    自家制作的绿豆糕没有添加剂，放凉后容易干裂。做好的绿豆糕即时装盒密封保存。