虾仁滑蛋

虾仁滑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   基围虾剥壳去虾线，洗净用厨房纸吸干水分。

2. 第2步.

   加盐、胡椒抓匀，腌渍片刻。

3. 第3步.

   家里舀调味料的小茶勺，2勺淀粉，舀碗里待用。

4. 第4步.

   加2汤勺水，调匀。就是套装餐具里的那种瓷勺。

5. 第5步.

   鸡蛋打碗里。

6. 第6步.

   用筷子打匀，记得加点点盐。

7. 第7步.

   调好的湿淀粉，倒入鸡蛋液，打匀。

8. 第8步.

   锅底倒油，倒虾仁翻炒。

9. 第9步.

   千万不要炒老了，变色了立马盛出来。

10. 第10步.

    虾仁倒进打匀的蛋液里。

11. 第11步.

    锅底倒油，倒蛋液滑炒。

12. 第12步.

    因为加了湿淀粉，这样炒出来的鸡蛋就是滑溜溜的。