在平时的饮食中，如果菜里有一点葱，我家小朋友都会挑出来不吃。还会抱怨为什么要加葱。可是却对葱油饼格外的偏爱，时不时喊着要吃葱油饼。我现在记录下菜谱，方便自己查看。
面团部分的所有材料混合。
揉成面团盖上保鲜膜醒面半小时。
醒面期间我们可以制作油酥部分，把除了油的其他材料混合。
把油放锅里加热，淋入碗中，搅拌均匀，油酥部分制作完成。
醒好的面团平均分成六份。案板上撒手粉，把面团擀成薄的长方形。
均匀的抹上油酥四周留点白，防止一会卷的时候油酥漏出来。
从下往上卷，或者从上往下卷。
卷成这样的长条。
再把面团往里卷，卷成圆形。
把长条的小尾巴收到圆的中心。
面团翻过来用手或者擀面杖按扁。
醒置十分钟后放入电饼铛煎制。
煎好的葱油饼外面吃起来特别的焦脆，全家人赞不绝口，小朋友更是大爱。
不用牌子的面粉吸水性不同，大家要自行调整。
配方的盐量对于我来说是正好的，重口味的朋友可以适当的加量。